BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG 2020

Vitigno : Barbera 100%

Zona di produzione : Alto Monferrato- Vi gneti di montagna nel comune di Cassinelle

Sistema di allevamento: Guyot

Raccolta: vendemmia manuale in cassette e selezioni dei grappoli

Affinamento : 24 mesi di legno barrique con un successivo affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi

Caratteristiche organolettiche: fermo , secco , colore rosso rubino intenso. Sentori profondi di frutti rossi maturi, ciliegia nera, mora , sottobosco. Sapore asciutto e dal corpo pieno e morbido. Tannini importanti ma maturi e ben integrati. Finale persistente. Grande espressivita' varietale sia al naso che in bocca, la presenza del legno risulta ben dosato.

Temperatura di servizio: 16º-18º

Gradazione alcolica : 14.5% Vol

Abbinamenti: primi piatti, carni rosse,selvaggina, salumi e formaggi stagionati

Formati disponibili: bottiglia da 0.75 cl