DOLCETTO DI OVADA DOC 2019

Vitigno : Dolcetto 100 %

Zona di produzione : Alto Monferrato- Vi gneti di montagna nel comune di Molare

Sistema di allevamento: Guyot

Raccolta: vendemmia manuale in cassette e selezioni dei grappoli

Affinamento : minimo 12 mesi di acciaio e successivo affinamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi

Caratteristiche organolettiche: fermo, secco,colore rosso rubino . Sentori di frutta rossa fresca con un sentore mandorlato. Finale di media persistenza con un'importante possibilità evolutiva.

Temperatura di servizio: 16º-18º

Gradazione alcolica : min. 12,5 % Vol

Abbinamenti: pesce dal gusto deciso , pizza, carni rosse, cacciagione, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura

Formati disponibili: bottiglia da 0.75 cl